Поиск: 
Реклама
DooDoo.Ru » Интересные новости и фото, онлайн игры и приколы » Маразмы » Императорские яйца

Императорские яйца

Маразмы
Императорские столетние яйца (Сунхуадань, 松花蛋) - жуткий деликатес в Китае.
Но китайцы не были бы китайцами, если бы и их не подделывали.
Полиция накрыла подпольную фабрику по их производству.

Императорские яйца
Императорские яйца
Императорские яйца
Императорские яйца
Императорские яйца
Императорские яйца
Императорские яйца
Императорские яйца
Императорские яйца
Императорские яйца
Императорские яйца
Императорские яйца

«Столетние» яйца обычно готовы к употреблению через сто дней. Свежие утиные, куриные или перепелиные яйца обмазывают смесью из чайной заварки, извести, соли, пепла и глины, после чего закатывают в рисовую шелуху и солому, помещают в корзины и закапывают в землю. Со временем глиняная смесь затвердевает и образует корку, а кислота сока лайма действует как консервант и предотвращает порчу яиц. Месяца через три-четыре «столетнее» яйцо готово к употреблению (попадаются некоторые вариации ингредиентов).

Впрочем, как ни странно, главное в этом деликатесе - не вкус, а внешний вид. В результате внутренних преобразований белок превращается в плотное янтарно-красное желе, а желток - в молочно-серую кремовую массу с зеленоватым оттенком. Желток приобретает пикантный кремовый вкус, а вкус белка остается неизменным. В прямом переводе с китайского «сунхуа» означает «цветы сосны» («дань» - «яйца»), так как после очистки от скорлупы, в них, затвердевших и полупрозрачных, видны сеточки узоров, напоминающие иглы сосны. Чем богаче узор – тем выше качество яиц.

Подробнее, с картинками, можешь прочитать на Дуделке.
Это здесь - Столетнее яйцо.
 

Реклама
 
Императорские яйца Маразмы
 
Эй, гражданина, я вижу что ты смотришь пост "Императорские яйца" - и цинично делаешь это без регистрации!
Вай, как нехорошо. А ну пройдемте, товарищ, в отделение, документики проверим!
Категорически рекомендую зарегистрироваться, либо зайти под своим именем.
И веселые картинки станут еще смешнее, интересные истории еще лучше...
И будет тебе щастье...

Другие новости по теме:

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Реклама
 
Скин сайта:   Серый | Синий | Циан | Зеленый                 На главную | О сайте | Регистрация | Онлайн игры | Форум         2005-2099 DooDoo.Ru